Lor Peynirli Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Hamur için;

  • 1 yumurta
  • Üçte bir büyük paket margarin (85 gr.)
  • 2- 5 çorba kaşığı şeker
  • 1- 5 su bardağı un

Kekin üzeri için;

  • 3 yumurta
  • 5 çorba kaşığı şeker
  • 400 gr. Tuzsuz lor peyniri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 limon suyu ve kabuğunun rendesi
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • Üzeri için: 3 çorba kaşığı pudra şeker

Yapılış Tarifi

  • Çemberli pasta kalıbı veya 20- 25 cm. Çapında bir tepsi yağlanır. Fırın ısıtılır.

Hamur: Bir tencerede un, şeker, margarin ve yumurta karıştırılarak, kısa sürede bir hamur yapılır. Serin bir yerde 15- 20 dakika dinlendirilir.

Üzeri için: Lor peyniri, yoğurt, şeker, limon suyu ve kabuğunun rendesi, kabartma tozu kaşıkla harmanlanır. Daha sonra yumurta sarıları konur ve iyice karıştırılır.

  • Yumurta akları çarpılarak katı kor haline getirilir. Şekerli peynir karışımına katılarak yavaşça altüst edilir.
  • Dinlenen hamur hafif unlanarak merdane ile kalıbın çapından daha büyük açılır. Kenarlar yüksek olarak kalıba yerleştirilir.
  • Üzerine lor peynirli karışım dökülüp yayılır. Orta ısılı fırında 30- 35 dakika pişirilir.
  • Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır ve pudra şeker elenir.
Bu Yazıyı Paylaş:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.