Hurma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 bardak çekilmiş ceviz içi (fındık da olabilir)
• 5 su bardağı un
• 1 /4 limon suyu
• 3 su bardağı şeker
• 1 kahve kaşığı kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Yapılış Tarifi

1. Margarin, zeytinyağ, limon kabuğu rendesi, yoğurt, yumurta, tuz, kabartma tozu bir kapta karıştırılır.
2. Elenmiş un ve çekilmiş ceviz konup yoğrulur.
3. Cevizden küçük parçalara ayrılıp rendenin ince tarafına bastırılır, kıvrılır (hurma şekli verilir).
4. Tepsiye dizip fırında pembe renkte pişirilir. Sıcakken ılık şuruba atılır.

Şurubun Hazırlanışı:

1. 3 bardak şeker, 3 bardak su ile kaynatılır.
2. Üzerinde biriken köpükler alınır.
3. Limon suyu katılıp biraz koyulaşınca ateşten alınır. (şurubu hamurdan daha önce hazırlayınız.