Karaköy Poğaçası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı yaş bira mayası
• 1,5 su bardağı yağ (yarısı margarin, yarısı zeytinyağ)
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine sürülecek)
• Aldığı kadar un
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet dereotu, maydanoz
• Tuz

Yapılış Tarifi

1. Maya yoğurtla ezilir. Tuz, yumurta akı ve yağ konup iyice karıştırılır.
2. Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır. Küçük parçalara ayrılır. (üzeri örtülü olarak kabarıncaya kadar mayalandırılır.)
3. Avuç içinde biraz açılıp peynirli iç konur ve kapatılır.
4. Tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir.