Yoğurtlu Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 büyük paket margarin (yumuşak, 250 gr.)
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 3 yumurta (1 yumurta akı peynire konacak, 1 yumurta sarısı üzerine sürülecektir.)
• Yarım kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz ve dereotu
• 2 çay kaşığı tuz

Yapılış Tarifi

1. Un elenir. Ortasına yağ, 2 yumurta, tuz, yoğurt konup karıştırılır. Sonra un ile yoğrulur.
2. Maydanoz, dereotu, peynir ve yumurta akı karıştırılır.
3. Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Avuç içinde açılıp peynirli iç konur ve kapatılır.
4. Hafif yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür. Orta hararetli fırında pişirilir.

Not: İstenirse; böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra çörekotu da serpilebilir.