İskender Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1/2 Kg Kuşbaşı Et
• 2 Adet Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 3 Adet Domates
• 2 Adet Sivri Biber
• Tuz, Karabiber
• 1 Çay Kaşığı Salça
• 1 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Adet Pide
• 1 Çay Kaşığı Tereyağı

Üzerine;

• 2 Çorba Kaşığı Yoğurt

Yapılış Tarifi

Yarım kg kuşbaşı eti tencereye alın.2 adet soğan ve 3 diş sarımsağı yemeklik doğrayın. Küp küp doğranmış 2 adet sivribiber ve 3 adet domatesle birlikte tencereye ekleyin.1 çay kaşığı salça, tuz ve karabiberi ilave edin. Domateslerin suyu çekene dek kısık ateşte pişirin.1 su bardağı sıcak su ekleyin. Sebzeler iyice yumuşayınca ocaktan alın.1 adet pidenin üzerine 1 çay kaşığı tereyağını sürün. Kare biçiminde kesin. Etleri pişirdiğiniz suyu pidenin üzerine dökün. Daha sonra etleri dizin. Etlerin yanına 2 çorba kaşığı yoğurt ekleyin.2 çorba kaşığı tereyağını eritip, etlerin üzerine gezdirin.