Üzümlü Kek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı limon suyu, limon kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
• Vanilya

Yapılış Tarifi

1. Kalıp yağlanıp unlanır. Fırın yakılır. Üzüm ayıklanıp yıkanır, kurulanır.
2. Bakır bir tencerede yumurtalar ile şeker çarpılır, koyu yoğurt kıvamına getirilir. (yumurta telini kaldırdığınız zaman düşen damlalar bir an kaybolmamalıdır.)
3. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilya konup 1- 2 defa daha çarpılır.
4. Elenmiş un konup kaşıkla hafifçe karıştırılır. Üzümler ilave edilir. Hazırlanan kalıba boşaltılıp orta hararetli fırında 35- 40 dakika pişirilir.
5. Ilınınca kalıptan çıkarılır ve dilimlenir.

Not: Fırın sıcaklığı orta olmalı, sıcaklık alttan verilmelidir. Son dakikalar üzerinin kızarması için sıcaklık üstten de verilebilir. Kalıp, tepsi içinde ve fırının üst taraflarına konmalıdır.