Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 kilo patates
• ½ demet maydanoz
• 1 soğan
• 1 demet taze soğan
• Tuz, beyaz biber

Sos için;

• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı hardal
• 1/2 limon suyu
• 1 çay kasığı tuz

Yapılış Tarifi

Patatesleri yıkayıp bir tencereye koyun. Üzerini bir kaç parmak asacak şekilde soğuk su ve 1 çorba kaşığı tuz ilave edin. Patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sosu için bir kaseye tuz, beyaz biberi koyun. Sirkeyi akıtırken bir telle çırpın. Hardalı ve limon suyunu katıp çırpmaya devam edin. Zeytinyağını ilave edin ve iyice çırpın. Soğanı ince ince doğrayıp acısının çıkması için bir kapta iyice ovun. Su altında yıkayıp süzdürün ve iyice sıkın.