Kestane Şekeri Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 kg. Kestane
• 750 gr. Toz şeker (3,5- 4 su bardağı)
• 2,5 bardak su
• 1 paket vanilya

Yapılış Tarifi

1. Kestanelerin dış kabukları soyulur. Parçalanmayacak şekilde biraz haşlanıp iç kabukları çıkarılır.
2. Bir tencerede şeker ve su kaynatılır. Kestaneler içine atılıp 3 saat çok hafif ateşte pişirilir.
3. Ateşten alınıp ertesi güne kadar şurubunda bekletilir.
4. Ertesi gün daha hafif ateşte 3 saat daha pişirilir.
5. Vanilya konur. Soğuyunca kestaneler birer birer yaldızlı kağıtlara sarılır.