Kıymalı Makarna Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 500 gr Makarna
- 90 gr Tereyağı (6 Çorba Kaşığı)
- 1 Büyük Soğan
- 1 Çorba Kaşığı
- 1 Diş Sarımsak
- 1 Defne Yaprağı
- Kereviz(Rendelenmiş)
- 1 Çorba Kaşığı Havuç
- ½ Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Kahve Kaşığı Karabiber
- 150 gr Dana Kıyması (Yağsız)
- 3 Çorba Kaşığı Salça
- 12 Su Bardağı Su
Yapılış Tarifi
Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ve sarmısağı ekleyip, arasıra karıştırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yaprağı, ½ tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurunuz. Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirdikten sonra, defne yaprağını çıkarıp atınız, ve ateşi kapatınız. Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatınız. Kaynayınca ateşin altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alınız. Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız. Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yediriniz. Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız.
ohhhh çok seviyorum bu yemeği