Bulgurlu Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 500 gr. Dana kıyma
• 3- 4 çorba kaşığı ince bulgur
• 1 yumurta
• Yarım demet dereotu
• 1- 2 soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı yağ
• Tuz

Yapılış Tarifi

1. Rendelenmiş soğan, doğranmış dereotu, tuz, kara biber, kimyon, bulgur, kıyma ve yumurta iyice yoğrulur.
2. Küçük köfteler yapılır. Yağda kızartılıp tepsiye dizilir.
3. Üzerine iki bardak su ile ezilmiş salça dökülüp yavaş yavaş pişirilir.

Not: Ertesi öğüne kalan köfteler, suyundan süzüldükten sonra çarpılmış yumurtaya batırılıp kızartılırsa değişik lezzette bir yemek çeşidi olur.