Ay Çöreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 3 Su bardağı un
• 100 gr margarin
• 1 Kahve fincanı süt
• 1 Adet yumurta akı
• Bir miktar yaş maya
• 1 Su bardağı dövülmüş fındık
• Yarım su bardağı tozşeker
• 1 Dilim bayat ekmek içi
• 1 Çorba kasığı tarçın

Yapılış Tarifi

3 Su bardağı un, 100 gr margarin, 1 kahve fincanı süt ve bir adet yumurta akını derin bir kaba alin. Bir tutam yaş mayayı ılık suda eritip, diğer malzemelerin içine ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Üzerini nemli bir bezle örtün. 1 saat dinlendirin. Ayrı bir yerde 1 Su bardağı dövülmüş fındık, yarım su bardağı tozşeker, 1 dilim bayat ekmek içi, 1 çorba kaşığı kuru üzüm, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı yenibaharı karıştırın. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın. Ortasına hazırladığınız içten koyun. rulo biçiminde sarıp, yarım ay şeklinde bükün. Üzerine kıyılmış fındık serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, servis yapın.