Yesil Salata Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 100 gr Semizotu
• 1 Kıvırcık Marul
• 1 Kırmızı Soğan
• 100 gr Kurutulmuş Domates (hazır ürün)
• 50 gr Dana Jambon 100
• 50 gr Mantar
• 5 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• Tuz, Karabiber
• 1 Çorba Kaşığı Kekik
• 6 Çorba Kaşığı Sirke

Yapılış Tarifi

Semizotunu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklarını iri iri kıyın. Marulunu yıkayıp ayıklayın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Semizotu ve marulu kapaklı bir kaba doldurup buzdolabında bekletin. Bu arada soğanı soyup halkalar halinde doğrayın. Domates ve jambonu küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları ayıklayıp ince dilimler halinde doğrayın. Bir tavada 1 çorba kasığı yağı kızdırıp jambonu hafifçe kavurun. mantarı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Tavaya domatesi ekleyip kısa süre daha kavurun. Tavadaki karışımı bir kaseye alıp kalan yağ, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kasenin üzerini kapatarak buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarıp büyük bir servis kasesinde harmanlayın. Dilerseniz salatanın üzerini maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.