Waffle Nasıl Yapılır?

, Belçika asıllı bir hamur tatlısıdır. Üzerinde erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyveler ile servis yapılan , Belçika’da “Brüksel usulü” olarak adlandırılır.

Waffle sade, ayrıca tereyağı, çikolata, süt reçeli, meyveler, bal, reçel veya jöleler, çikolatalı krema, fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu, çikolata şurubu, karamel, krem şanti, pudra şekeri gibi tostlarla yenebilir.

Dünyada kahvaltıda yenileninden, patates ve pirinçlisine kadar birçok çeşidi bulunan waffle Türkiye’de Türk damak tadına uygun hale “İstanbul usulü” olarak dönüştürülmüştür. İstanbul usulü Amerikan usulü ile benzerlik gösterir, sandviç şeklinde yapılır ve Ortaköy’de Adalar’da, Bebek’te herhangi bir köşede kolaylıkla bulunabilir. Üzerine envai çeşit tatlı ürün konulup, çikolata, meyve, şekerleme, fındık, fıstık, çerez parçacıkları vb. ile zenginleştirilir. Bu türde beş kalpli, çiçek şeklinde ve üzeri bal peteğine benzer desenler bulunan pişirme makinası kullanılır.

?

  • 2 adet yumurta
  • 125 gr. tereyağı (eritilmiş ve ılımış)
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tutam tuz
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İç malzeme:

  • Çikolatalı fındık kreması (çokokrem, nutella vb.)
  • Çilek, muz
 
 

  1. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayrı ayrı çırpma kabına alın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar haline gelene kadar mikserle çırpın.
  2. Yumurta sarılarını da ayrıca toz şekerle çırpın. Tereyağını, sütü ve vanilyayı ekleyin. Un ile beraber kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin.
  3. Kar haline getirmiş olduğunuz yumurta aklarını da ekleyerek yavaşca karıştırıp harcı hazırlayın.
  4. Pişirmek için, waffle makinasını, tost makinasını ya da yapışmaz yüzeyli bir tavayı tereyağ ile yağlayın ve ısıtın. Karışımdan bir kepçe kadar koyarak kızarana kadar pişirin. (Tava ile yaparsanız arkalı önlü pişirmeniz gerekiyor.)
  5. Tüm malzemeyi pişirdikden sonra arasına çokokrem sürün ve üzerine çilek, muz ya da istediğiniz diğer meyvelerden koyarak yiyin.

NOT: Tarifteki miktarlarla 4 kişi için waffle hazırlanabiliyor.

1 Yanıt to “Waffle Nasıl Yapılır?”

  1. Nurdan dedi ki:

    Çok güzel bir tarif. Birebir tutuyor. Arasına nutella sürüp kivi ve bir sira muz koyup üstüne bol pudra şekeri dokunce çok güzel oluyor. Tarif için teşekkürler.