Şiş Köfte Nasıl Yapılır?

 

 400 gr. kıyma
♦ 1 adet soğan
♦ 2 diş sarmısak
 2 dilim ekmek içi
 ½ demet maydanoz
 1 çorba kaşığı margarin
 8 adet biber
♦ Tuz
Karabiber
Kimyon

Kıymayı derin bir kaba alın. Soğanı rendeleyin. Sarımsağı havanda dövün. Islatıp suyunu sıktığınız ekmek içi, tuz, karabiber, kimyonla beraber kıymaya ekleyin. Margarini, ince kıyılmış maydanozu da katın. İyice yoğurun. Daha sonra şişlere geçirin. Biberleri de ayni sekilde sislere takin. Izgarada kizartin