Rus Salatası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 2 yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
- 1- 2 limon suyu
- 1 kahve kaşığı toz hardal
- 2- 3 patates (haşlanmış)
- 1- 2 havuç (haşlanmış)
- Yarım bardak iç bezelye (konserve)
- 10- 12 küçük salatalık turşusu (kornişon)
- 3- 4 dilim macar salamı
- Tuz
Yapılış Tarifi
- Porselen veya cam bir kaseye yumurta sarıları konur. Zeytinyağ damla damla ilave edilip karıştırılır.
- Daha sonra zeytinyağ iplik gibi akıtılarak karıştırılmaya devam edilir. Ara sıra limon damlatılır.
- Zeytinyağ bitince tuz, hardal, limon suyu ilave edilir.
- Havuç, patates, turşu, salam küçük doğranır (tavla zarı büyüklüğünde).Bunlara bezelye katılır. Tuz atılır.
- Mayonezden 2- 3 kaşık ayrılır (üzerini süsleme için). Kalanına karışık sebzeler konup karıştırılır.
- Salata tabağına alınıp, ayrılan mayonez ve sebzelerle süslenir.
Not: Mayonez bozulursa şöyle düzeltilir.
- Ayrı bir kaseye bir yumurta sarısı konur. Damla Damla zeytinyağ ile arada bozulan mayonez konarak karıştırılır.
- 1 tatlı kaşığı nişasta, bir fincan su ile pişirilip pelte yapılır. Karıştırarak soğutulur. Bozulan mayonez ve zeytinyağ azar azar konur karıştırılır.
güzel
paylaşım güzel