İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

 

• 1 adet koyun işkembesi
 1 bas soğan
 2 kahve fincanı un
 100 gr (4yemek kaşığı tepeleme)
   tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı silme tuz
 2 çay kaşığı kırmızı biber

 Terbiyesi

• 3 adet yumurta sarısı
• 2 adet limon
 1 baş sarımsak
 1 kahve fincanı sirke
 
 


1. İşkembeyi temizleyip yıkadıktan sonra 4-5 litre suyla ateşe koyun. içine dörde bölünmüş soğan, 4-5 diş sarımsak, ½ limon kabuğu ve tuz katın.Kaynamaya başlarken köpüğünü alın. İşkembe yumuşayana kadar, kısık ateş üzerinde pişirin. (Etler pişip de 3 litre et suyu kalınca ateşten indirin.)
2. İşkembeyi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
3. Unu 3 kaşık yağla biraz kavurun. Üzerine azar azar işkembe suyundan döküp karıştırın. 10 dakika kaynatın. Sonra da doğranmış işkembeleri katın.
4. Üç yumurta sarısı, 1 ½ limon suyu, ½ bardak suyla hazırlayacağınız terbiyeyi çorbaya karıştırın. Kalan yağı eritip kırmızıbiber koyduktan sonra üzerine gezdirin.

Not: 4-5 diş sarımsağı biraz tuzla havanda dövün. 1 kahve fincanı sirkeyle karıştırın.

 

 


Etiketler : Nasıl Yapılır, Yapımı, Tarifi,

Youtube Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Abone Olabilirsiniz..! Youtube/NasilYapiliyor

Facebook Adresimiz..! Facebook/NasilYapilir

1 Yanıt to “İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?”

  1. sercanaktay dedi ki:

    çok iyi yıkamak lazım arkadaşlar sakat gelmeyin bide 🙂