İçli Köfte Nasıl Yapılır?

 

İçi Için;

½ Kg Yağlı Kıyma
5 Adet Soğan (ince dogranmis)
1 Çay Kasığı Karabiber
Çay kasığı Pulbiber
100 gr Ceviz içi
1 Paket Margarin
Yeterince Tuz

Dışı İçin;

½ Kg iki Kere Çekilmiş Yağsız Kıyma
250 gr Ince Bulgur
Biraz Tuz
1 Adet Rendelenmiş Soğan
1 Tatlı Kasigi Salça

Sos İçin;

1 Çorba Kasığı Margarin
1 Tatlı Kasigi Salça
1.5 Su Bardağı Su
Tuz


Önce içli köftenin içini hazirlayalim. Bir tencerede yag tuz soğan ve kıymayı kavuralim. Soganlar sararinca biberleri ve ceviz içini ilave edelim.Bir müddet hepsini kavuralım. Daha sonra ocaktan indirip soğumaya bırakalım. Simdi dis malzemeyi hazirlayalim. Tüm malzemeyi karıştıralım.Karışımı macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.(Yoğururken elinizi suyla sürekli ıslatın)

Dış eti ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım. Dış eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim.

Donmaya biraktigimiz iç malzemeden findik büyüklüğünde parçalar alıp içine koyalim ve yuvarlayip kapatalim. Tencerede yagi eritelim. Salça ve su ilave edelim. Kaynayınca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haslayalim.


Etiketler : ,,

Youtube Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Abone Olabilirsiniz..! Youtube/NasilYapiliyor

Facebook Adresimiz..! Facebook/NasilYapilir