Domates Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

 1 paket makarna
♦ 3 olgun domates veya 1 kaşık salça
 1 soğan
 2 diş sarımsak
 4- 5 dal kereviz veya maydanoz
 1 havuç
 2 kaşık yağ
 1,5 kaşık un
 2- 3 bardak et suyu (su da olabilir)
 tuz, karabiber, 1 çay kaşığı şeker

  1. Rendelenmiş soğan yağ ile pembe kavrulur. 
  2. Küçük doğranmış havuç, kereviz, sarımsak konur ve un ilave edilip biraz karıştırılır. 
  3. Rendelenmiş domates veya salça ile 2- 3 bardak et suyu veya su konup pişirilir.
  4. Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir ve Tuz, karabiber ve şeker atılır.
  5. Makarna bol tuzlu suda haşlanır. Soğuk su ile yıkanır, süzülür.
  6. Servis tabağına alınıp üzerine hazırlanan sos, sıcak olarak dökülür ve karıştırılır.İstenirse üzerine kaşar rendesi serpilir.