Ciğer Tava Nasıl Yapılır?

 

♦ 1 koyun karaciğer
 2 kaşık margarin
 2- 3 soğan
 Yarım demet maydanoz
 2 çay kaşığı sumak
 2 çay kaşığı kırmızı biber
♦ 2 çorba kaşığı zeytinyağ
 Yarım limon
 Tuz

  1. Karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır.
  2. Bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp karıştırılır. Harlı ateşte kapak kapatmadan karıştırarak pişirilir (suyunu çekinceye kadar). Tuz ve karabiber atılır.
  3. Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Kıyılmış maydanoz, tuz; kırmızı biber, sumak, zeytinyağ, limon suyu ilave edilip karıştırılır.
  4. Ciğerle, soğan salatası beraber servis yapılır.

Not: Ciğeri, sertleşmemesi için harlı ateşte ve kapak kapatılmadan pişirilmelidir.

Kısa Bilgi: Karaciğer çok besleyici ve sindirimi kolaydır. Ancak genç ve sağlıklı karaciğer alınmalı ve iyi pişirilmelidir.


Etiketler : ,,,

Youtube Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Abone Olabilirsiniz..! Youtube/NasilYapiliyor

Dailymotion Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Takip Edebilirsiniz..!  Dailymotion/NasilYapilir

Vimeo Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Takip Edebilirsiniz..!  Vimeo/NasilYapilir

Facebook Adresimiz..! Facebook/NasilYapilir

Facebook'ta Paylaş

1 Yanıt to “Ciğer Tava Nasıl Yapılır?”

  1. kurban bayramı dedi ki:

    gerçekten güzel tarif kurban etinden de güzel olurdu önce karşılaşsaydık eyiydi:)