Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

 

 500 gr. Dana kıyma (et beklememiş ve sinirsiz olmalıdır.)
 1,5- 2 su bardağı ince bulgur
 3- 4 çay kaşığı acı kırmızı biber
 2 çay kaşığı kimyon
 1 çorba kaşığı biber salçası
♦ 1 soğan
 2 çay kaşığı karabiber, tuz
 Salatası için:
 8- 10 tane taze soğan
 1 demet maydanoz
 4- 5 çay kaşığı sumak
 yarım kahve fincanı zeytinyağ
 1 limon, tuz

  1. Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur, kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber ara sıra su serperek iyice yoğrulur.
  2. Biber salçası ile de yoğrulduktan sonra avuç içinde sıkılarak küçük köfteler yapılır. Servis tabağına dizilir.
  3. Taze soğan ve maydanoz ince doğranır. Kırmızı biber, sumak, zeytinyağ, tuz ve limon suyu karıştırılır.
  4. Köfte servis yapılırken salatası yanında verilir.


Etiketler : ,, Tarifi,

Youtube Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Abone Olabilirsiniz..! Youtube/NasilYapiliyor

Dailymotion Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Takip Edebilirsiniz..!  Dailymotion/NasilYapilir

Vimeo Kanalımızdan Videolarımızın Tümünü İzleyebilir ve Takip Edebilirsiniz..!  Vimeo/NasilYapilir

Facebook Adresimiz..! Facebook/NasilYapilir

Facebook'ta Paylaş