Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 kg. Ayva
- 5- 6 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı limon tuzu veya 1 limon suyu
Yapılış Tarifi
- Ayva dilimlenip soyulur. Ortası çıkarılıp istenen biçimde doğranır. Kabuklar ve ortaları 2- 3 bardak su ile kaynatılıp suyu alınır.
- Ayvalar bu su ile yumuşayıncaya kadar iyice haşlanır. (suyu süzülmez.)
- Sonra şeker konup kıvama gelinceye kadar yavaş yavaş kaynatılır. Limon tuzu veya limon suyu ilave edilir ve ateşten alınır. Ilıyınca kavanozlara boşaltılır.
Not
- Reçelin kıvamı şöyle anlaşılır: bir çorba kaşığı reçel suyu tabağa konur. Biraz soğuyunca tabak sağa sola eğilir. Eğer çabuk akıyorsa reçel suludur, kaynatmağa devam edilir.
- Ayva reçelinin renginin pembe olması için yavaş yavaş kaynatmalıdır.
Bir cevap yazın